A farinha de Castanha do Pará é nutritiva e apresenta baixo teor de carboidrato e de óleo, uma vez que o óleo da castanha é retirado antes do preparo da farinha. Além disso a farinha de Castanha do Pará é uma ótima fonte de selênio, mineral essencial para acionar enzimas que combatem os radicais livres.
Benefícios da Castanha do Pará:
Reduzir a pressão alta, por ser rica em arginina, que relaxa os vasos sanguíneos;
Ajuda a proteger a saúde do coração, por conter magnésio e gorduras boas, como o ômega-3;
Ajuda a prevenir doenças como câncer, por ser rica em selênio, vitamina E e flavonoides, substâncias que têm alto poder antioxidante;
Auxilia na prevenção da aterosclerose, devido à presença dos antioxidantes;
Auxilia na prevenção de trombose, por ser rica em arginina e resveratrol, substâncias que facilitam a circulação sanguínea;
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