Na farinha de aveia encontramos uma boa concentração de betaglucana, um tipo de fibra solúvel que ajuda a reduzir a absorção de gordura e regula a glicemia no sangue. Apesar de conter menos fibras que o farelo e a aveia em flocos, a farinha de aveia pode ser utilizada como fonte deste nutriente.
Benefícios
Consumo
A aveia é um alimento versátil que pode ser acrescentado em saladas de frutas ou até mesmo incluído em massas de pães, sucos, tortas, biscoitos e bolos.
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