O açúcar mascavo não passa por processos químicos de refinamento, se diferenciando do açúcar refinado por possuir melhores benefícios para a saúde, conseguindo conservar muitas características da cana-de-açúcar. Além disso, é uma ótima fonte de antioxidantes que protegem as células do corpo.
Benefícios
O açúcar mascavo é composto por sacarose, frutose, glicose, potássio, cálcio, magnésio, fósforo, sódio, ferro, manganês, zinco, vitaminas A, B1, B12, B5, C, D6 e E
Consumo
O açúcar mascavo pode ser usado para substituir o açúcar branco, para adoçar bebidas, preparar bolos, sobremesas, geleias, entre outros.
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