A cebola em pó é mais concentrada, garantindo ao alimento um paladar mais acentuado e marcante.
A cebola é desidratada e depois transformada em pó, com o mínimo de alteração nas características de cor, odor e sabor. Não afeta os teores de fibras, proteínas, gorduras e cinzas, porém reduz açúcares, acidez e vitamina C.
Consumo
Pode ser utilizada em preparos de carnes, arroz, assados, saladas, molhos, caldos e vegetais.
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