A cebola desidratada é indicada em todas as preparações da cebola fresca, bastando hidratá-la em água gelada ou adicioná-la seca em sopas e molhos. Podem ser armazenadas sem refrigeração.
A desidratação consiste basicamente na retirada de água livre do produto, com o mínimo de alteração nas características de cor, odor e sabor. A secagem não afeta os teores de fibras, proteínas, gorduras e cinzas, porém reduz açúcares, acidez e vitamina C.
Consumo
Pode ser utilizada em preparos de carnes, arroz, assados, saladas e vegetais.
Produtos relacionados
A Vitae Cerealista - Loja Online de Produtos Naturais, Suplementos Naturais e Alimentos a Granel. Loja fisica - Avenida Juarez Rios de Vasconcelos, 326, Centro, Diadema, SP - 09920-610
VITAE CEREALISTA COMERCIO DE GRAOS E CEREAIS LTDA - CNPJ: 35.431.298/0001-79 © Todos os direitos reservados. 2024
