Também conhecido como urucum e falso-açafrão, o colorau é um pó obtido através da trituração dos frutos do urucuzeiro, uma árvore típica da América tropical.
Corante totalmente natural, uma excelente substituição para os corantes artificiais.
Benefícios
Proteção contra os raios UV;
Ação antioxidante;
Ação anti-inflamatória;
Ação cicatrizante.
Consumo
É usado para ressaltar o sabor das carnes, tanto vermelha quanto branca.
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